披萨里的蘑菇是什么蘑菇

那个白白的，不大，

白蘑菇就可以。
白蘑菇别名：口蘑，白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇，含有丰富营养物质，如蛋白质、维生素及钾、钙、铁和磷等。来源真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科。
白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，
白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。也可以晾干，以备冬季食用。以子实体入药。
白蘑菇(鲜)的食用效果　宣肠益气 散血热 透发麻疹。

培根蘑菇披萨
材料:
（饼皮可做2个8寸的）
，盐6克，酵母6克，橄榄油8克，牛奶+温水180克。
，番茄酱，盐少许，披萨草，黑胡椒碎，糖，水适量。
洋葱，杭椒，马苏里拉奶酪适量。
做法:
1、全部饼皮材料揉成光滑面团，盖膜发酵2.5倍大。
2、全部酱汁材料入炒锅炒至汁浓，放凉备用。
3、顶料切成小块丝都可以，备用。
4、发好的面分成两份，用手整形成四周略高的圆形，放到涂过油的烤盘里。
5、用叉子扎成小孔状，抹酱汁，撒少许马苏里拉，摆上各种菜，培根。
6、饼皮四周刷一层橄榄油。
7、烤箱预热210度，中层，20-25分钟，取出在顶部摆一层马苏里拉，再烤几分钟，奶酪溶化即可。

小贴士:
1、喜欢饼皮松软的，发面的时间要长些，喜欢吃脆皮的，少发一会儿，饼皮要做的薄一些，烤盘里多放点油，油越多饼越脆。
2、酱汁可以多炒一些，密封好放冰箱里冷藏，存放一周是没问题的，放些新鲜的西红柿丁口感会更好。也可以不炒直接用番茄酱，口味会稍差一些。
3、喜欢奶香十足的，减20克面换成起司粉，或者用牛奶200克和面效果相当不错滴。

一般是不需要的，直接放入烤箱即可。 方法步骤： 1. 将200克面粉、110克水、10克植物油、10克白糖、3克酵母、1克食盐放入面包机中，按“披萨面团”结束后机器提示然后取出； 2. 和面的时候准备剩下的食材和制作披萨酱，将青椒、洋葱洗净，切成圆圈型，洋葱留一部分切成小碎粒；西红柿洗净切成小碎粒； 3. 锅热后黄油朝下放入锅内，待黄油融化后放入洋葱，煸出香味； 4. 然后加入番茄碎粒、番茄酱、食盐、黑胡椒、白糖和适量水烧开，最后撒披萨草收汁； 5. 自制的披萨酱就完成了，放凉后就可以使用了； 6. 揉好的面团排气揉匀，在8寸披萨盘上抹油将面团放上，用叉子叉些小孔防止烤时候膨胀； 7. 依次刷自制的披萨酱、撒披萨草； 8. 放入口蘑片、海鲜、马苏里拉奶酪、青椒圈、洋葱圈、黑胡椒颗粒，海鲜和蘑菇要事先焯水，防止烤制过程中出水； 9. 烤箱预热，210度20分钟左右即可。 10. 烘焙时间请根据自己烤箱温度增减。