肥牛卷用哪部分的牛肉

肥牛卷用哪部分的牛肉

如果说最好吃，那就是里脊肉。
牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。
加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。