怎样和包子面呢
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-22 12:18
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-10-21 13:59
怎样和包子面呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-10-21 15:30
往面粉里掺入酵母粉，再加入适量的水（一斤面4加两水），揉成面团，放入盆中，用蒸布盖上，放置2～3小时（要想知道有没发酵，只要把面团抠开看看有没有小洞，有小洞就是发酵成功），然后开始揉面，在揉面过程中加入适当用水溶解后的苏打（食用碱），再继续揉面，制成包子皮。（做好包子后先让它二次发酵,夏天放10～15分钟就可放入蒸笼中蒸了）
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