炒牛肉放什么酒

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解决时间 2021-03-14 04:17

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-03-13 05:40

炒牛肉放什么酒

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-03-13 05:55

炒牛肉放葡萄酒酒材料黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽，少许葡萄酒
做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，加入少量葡萄酒，最后用生粉勾芡即可。

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1楼网友：青灯有味
2021-03-13 10:48

炒牛肉放酒，腌的时候放，炒的时候也要放，腌好的牛肉炒之前里面的酒沥干不要的，炒牛肉时，再放酒，炒出来的牛肉肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。有补血补气补肾，健脾养胃、增强免疫力的功效。

2楼网友：一袍清酒付
2021-03-13 10:03

啤酒和料酒都行

3楼网友：醉吻情书
2021-03-13 08:41

就放料酒吧，经济又实惠还好吃

4楼网友：孤独的牧羊人
2021-03-13 07:05

葡萄酒，一般的就行了，价格在50左右元一瓶就可以了，太贵不好

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