如何鉴别面粉是否有添加剂

如何鉴别面粉是否有添加剂

妙招一：没有加入添加剂的面粉，含有丰富的胡萝卜素，所以面粉微微泛黄，而且用不含添加剂的面粉做面食时，面汤泛黄色，但面条是白色的。

　　妙招二：和一小团面，用水洗掉面筋，然后将剩下的面团晾干，如果是没有添加剂的面粉，那么此面团一捏就碎，如果是加了添加剂的面粉，此面团不但捏不碎，而且在上面能写出字来。
从其他地方找的

如果是平常的面粉应该都会有食品添加剂的，我一直都在吃石磨的面粉，是石磨哥的。它蒸出来的馒头不是那种雪白色的，而是有点泛黄。和面的时候还很吃水，就是口感可能会没有精面劲道，麦香味很浓，一直吃的都是。