在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 。
A. 让发酵装置接受光照
B. 给发酵装置适时排气
C. 向发酵装置通入空气
D. 将发酵装置放在45 ℃处
在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是。A. 让发酵装置接受光照B. 给发酵装置适时排气C. 向发酵装置通入空气D. 将发酵装置放在45 ℃处
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解决时间 2021-02-03 21:08
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-02-03 01:32
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-02-03 02:32
A. 让发酵装置接受光照(答案→)B. 给发酵装置适时排气C. 向发酵装置通入空气D. 将发酵装置放在45 ℃处解析：果酒的制作原理是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精与二氧化碳。要想得到酒精，不能向发酵装置内通入空气。酵母菌是异养型生物，不能直接利用光能。适宜的温度是酵母菌生长和繁殖的重要条件，温度为20 ℃左右时，最适合酵母菌生长、繁殖。制作果酒过程中给发酵装置适时排气是为了放出产生的二氧化碳，维持装置内气压的平衡。
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- 1楼网友：西岸风
- 2021-02-03 03:43
这个答案应该是对的
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