作为安徽人，说说您对徽菜知多少

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解决时间 2021-04-04 19:49

提问者网友：刺鸟
2021-04-04 05:08

作为安徽人，说说您对徽菜知多少

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-04-04 06:05

印象当中徽菜口味比较浓郁...喜放酱....还有就是干货咸货.....比如咸肉啊,臭鱼啊....霉豆腐啊....竹笋竹衣香菇...什么的.... 查看原帖>>

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1楼网友：旧脸谱
2021-04-04 08:50

不知道为什么爱喝茶，反正我家是没人喝的。是不是茶比较多，特产嘛，我家对面就是黄山土特产巨多的茶叶市场!补充一点：徽菜一般油大，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。这也许是爱喝茶的原因吧，可以解渴去油。[] 查看原帖>>

2楼网友：人類模型
2021-04-04 08:25

徽菜大都以山珍为主,地三鲜,河鲜....重油重色重味这是我的感觉查看原帖>>

3楼网友：玩家
2021-04-04 07:44

LS很有见地！就徽州人爱喝茶有各种说法，我到那里几次和当地人交流后得出综合原因如下：1。当地产好茶。茶圣陆羽在他的成为世界上第一部茶叶专著的《茶经》（三卷）中把中国当时的著名产茶区划分为八大区，其中徽州地区就是一处。徽州地区产的高山茶口感很好，这是当地人爱喝茶的原因之一。2。徽州地区徽菜菜系里腌制的咸肉类品种所占比例较多，食后容易口渴，因而要经常多喝水，既然多喝水也就喝好喝的茶水了。3。徽菜重油，喝茶尤其是喝浓茶可去油腻，这也是当地人喜喝茶的原因之一了。我在想这样一个循环的道理：喝茶去油腻，肚里油水少了又想吃大荤，因而茶在中间起了一个中介作用了。查看原帖>>

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