燕窝和红糖能一起炖吗

燕窝和红糖能一起炖吗

不要用红糖~燕窝只能搭配温 凉的食材炖煮，所以一般用冰糖是最好的！建议你不放糖也可以的

会。红糖炖燕窝的方法是先将燕窝炖好后再把煮溶化的红糖适量调入燕窝中。 建议的制作方法： 材料：燕窝干品5克（一人份），红糖25克，清水250cc 做法：先把燕窝用冷水冲洗一下，倒入150c.c的常温水浸泡2个小时后用手撕开燕丝，直接和浸泡的水隔水蒸或用炖盅一起炖煮。外锅的水沸腾计时30分钟后关火，焖20分钟，制作成浓缩燕窝。用剩余的100c.c.清水煮溶化红糖，燕窝焖20分钟后调入红糖水即可。 温馨提醒：燕窝不合适与红糖一起炖煮，燕窝炖蛋白质结构被红糖的糖份改变后燕窝不好吃。必须分开制作。