咸鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频

咸鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

鸭肉适量

调料
食盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菜
适量
陈皮
适量
香叶
适量
水
适量
咸鸭肉的做法
1.鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用
2.香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段

3.陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片

4.下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来
5.倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉

6.放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟

7.放入香菜，香葱，大火收汁即可

主料鸭肉1/4 辅料辣椒适量蒜头适量大蒜苗适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量 步骤 爆炒鸭肉的做法步骤11.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。 爆炒鸭肉的做法步骤22.全部切好，（蒜苗忘记切的时候拍照了）锅里倒油烧热 爆炒鸭肉的做法步骤33.放入鸭肉，小心油会贱到身上去，用盖子稍微盖下，盖个十秒，等鸭肉和油都适应了温度了，就翻炒，倒点料酒，去腥味。 爆炒鸭肉的做法步骤44.等把鸭肉炒干，把鸭肉捞出来，这时候锅里会还有很多油，这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。 爆炒鸭肉的做法步骤55.放入蒜苗，蒜头。翻炒一下，等香味出来放辣椒。 爆炒鸭肉的做法步骤66.放入辣椒翻炒。 爆炒鸭肉的做法步骤77.放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。 爆炒鸭肉的做法步骤88.一道美味的鸭肉就做好啦。