胡萝卜 有哪些营养价值？

胡萝卜 有哪些营养价值？

胡萝卜含有一种能降低血糖的物质，是糖尿病患者 的健康食胡萝卜含大量胡萝卜素，所以呈黄红色。胡萝 卜素会在 内变化成维生素A,可以提高机体抵抗力。 胡萝卜外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。如果将含有丰 富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，就会在肝脏中 产生毒素，引发肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁 前后饮酒，这样做对人体健康非常不利。