南瓜为什么忌与羊肉同食？

南瓜为什么忌与羊肉同食？

《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气雍。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人胃气雍。意即：南瓜与羊肉同食难以消化，会导致胸闷腹胀等症状。
　　不过，近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。南瓜加羊肉其实是一个不错的搭配，南方有一道“粉蒸羊肉”，将南瓜挖空做成容器，放入羊肉、米粉及佐料，上笼蒸熟，营养美味，特别可口。原因为羊肉蛋白质含量高，并含有丰富的矿物质和维生素，南瓜的营养成分较全面，尤其胡萝卜素含量高，含有丰富的糖类和淀粉，相辅相成，所以吃起来又香又甜。具体做法如下：


　　主料：羊肉300g，生姜30g，大蒜茸20g，泡椒10g，泡姜1个，自制炒米粉60g，花椒粉5g，红糖一小勺
　　辅料：盐半小勺，生抽一勺，熟油少许
　　步骤：
　　1. 精选羊腿肉300g，切成条码少许盐入味；
　　2. 泡姜、泡椒剁碎；
　　3. 蒜剁茸，姜切丝，拌入羊肉中；
　　4. 加入花椒粉、生抽、红糖、熟油，炒熟打碎的米粉，拌均；
　　5. 上锅蒸熟，加入适量香菜装盘，开吃了！
　　

《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气雍。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人胃气雍。
意即：南瓜与羊肉同食难以消化，会导致胸闷腹胀等症状。

不过，近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。南瓜加羊肉其实是一个不错的搭配，南方有一道“粉蒸羊肉”，将南瓜挖空做成容器，放入羊肉、米粉及佐料，上笼蒸熟，营养美味，特别可口。原因为羊肉蛋白质含量高，并含有丰富的矿物质和维生素，南瓜的营养成分较全面，尤其胡萝卜素含量高，含有丰富的糖类和淀粉，相辅相成，所以吃起来又香又甜。