酱蒸五花肉的做法，柱候酱蒸五花肉怎么做好

酱蒸五花肉的做法，柱候酱蒸五花肉怎么做好

豆瓣酱蒸五花肉

五花肉肥瘦相间，它的做法也很多。本想做个农家小炒却发现没有了蒜苗，最后改为蒸。蒸出的五花肉酥软肥而不腻，土豆也很好吃非常下饭。
食材
主料
五花肉
400克
土豆
3个
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2茶勺
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜米
适量
南乳汁
2茶勺
步骤
1.材料。
2.五花肉放冷水里半个钟，泡出血水。
3.肉洗净捞出切薄片，下平底锅煎爆出小许油，盛入碗里。

4.取一小锅放油烧热放入豆瓣酱小火爆出红油。

5.把所有的调料连同豆瓣酱倒入肉里腌制半小时。

6.土豆削皮切片，放油下平底锅撒上小许盐煎至两面焦黄。

7.土豆垫底把肉铺上面淋入腌肉里的酱料汁，上蒸锅蒸40分钟。

8.取出蒸熟的五花肉撒上一些香菜即可。
小贴士
肉不需要加盐，因为豆瓣酱和酱油本身已有咸味。

食材明细
五花肉
一块
面豉酱
适量
生粉
适量
油
适量
蒜
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
面豉酱蒸五花肉的做法步骤
面豉酱蒸五花肉的做法步骤：1 1将五花肉洗干净。
面豉酱蒸五花肉的做法步骤：2 2将五花肉切成薄片。
面豉酱蒸五花肉的做法步骤：3 3加入适量的面豉酱，生抽，生粉，蒜，油一起搅拌均匀。
面豉酱蒸五花肉的做法步骤：4 4待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟。