切菜板为什么长毛毛

切菜板为什么长毛毛

切菜板上经常切菜，菜刀所至的缝隙中也留下了菜、肉等所切食物的营养物质碎屑，加上菜刀经常处于潮湿的环境中，无处不在的霉菌孢子有了良好的条件（温度10以上）就迅速生长，长长的毛毛就出来了。所以每次使用过菜板要清洗干净并竖置于干燥通风处凉干。

1、生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。 2、保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 3、菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 菜板用过后，最好用硬板刷刷洗。剁肉后的菜板不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来。菜板洗后，要放在通风出吹干 保持菜板卫生的小窍门 1.生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。 2.保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

长毛可能是平时不注意凉晒和清理的原因造成的。我们说的长的毛就是霉菌的孢子,可以先清理掉毛,然后用浓盐水浸泡,然后自然沥干,或者用干净手巾搽干,在太阳下暴晒12小时,这样就可以继续用了. 没有关系不会威胁到身体健康的。 建议以后要注意菜板的清洁和干燥,这样就不会长霉菌了.还有尽量要生熟分开使用.