怎样煎鱼才不会脱皮？

答案:6 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-07-21 07:05

提问者网友：欺烟
2021-07-20 06:13

怎样煎鱼才不会脱皮？

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-07-20 07:52

将锅烧热，用姜擦锅。

全部回答

1楼网友：痴妹与他
2021-07-20 10:33

鱼稍稍腌下

2楼网友：長槍戰八方
2021-07-20 10:15

锅要够干，油里放盐在煎鱼前在油里加少许盐真的有用不信试试先把生姜切块在锅热后涂一层，同时加鸡蛋清涂在鱼身上，不要把油温度升得太高，这样做出来的鱼又不会脱皮又鲜

3楼网友：怀裏藏嬌
2021-07-20 09:24

锅要刷干净，放鱼前先放些姜片。

4楼网友：风格不统一
2021-07-20 09:06

在煮之前用火烧热锅，这中间要用姜片擦锅（知道姜片上的水分用完，一片不够就用两片，要确保锅里都擦到了）。然后在锅里倒一点点油，等油热以后将鱼放入煎一下。再放水煮，当然不能忘记葱段等配料。这样煮出来的鱼汤会像牛奶一样白，同时也可以让鱼不会碎的太厉害。锅洗净擦干，注意不是烤干！！！是擦！然后点火倒入油，慢慢转动锅使油大面积均匀分布，然后将鱼放进去煎一下，就不会破了：）

5楼网友：雾月
2021-07-20 08:32

放点面就好了!

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