荷叶蒸粉肉的制作方法是什么？

荷叶蒸粉肉的制作方法是什么？

“肉叶浓醇，米粉香懦，荷叶翠绿。想象得出‘烟花三月下扬州’时的‘櫻红柳绿，莺歌燕舞’，恨，自己怎么就晚生了几千年……”带皮猪肉刮洗干净，切成长厚片。葱、姜切成末，郫县豆瓣酱剁碎，腐乳压碎，加点盐、味精、酱油、料酒、糖、甜面酱、胡椒粉、蒸肉粉拌匀。肉皮朝上放在碗里，上笼蒸2小时，荷叶剪成包得住肉块的正方形。取出蒸好的肉，用荷叶包好(每张包2〜3片肉就好），放在盘里，再上笼蒸10分钟。香味扑鼻而来。