杨梅要怎么吃才不会那么酸

杨梅要怎么吃才不会那么酸

杨梅太酸怎么吃
一、熬成杨梅酱
材料：杨梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉;
2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动;
3、杨梅块会慢慢的融化，散开;
4、加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放;
5、用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右;

6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜;
7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。
二、制成杨梅干
材料：新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许
做法：
1、选出完好无损的新鲜杨梅;
2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开;
3、将煮好的杨梅捞出来;

4、倒入平底锅，加入适量细砂糖;
5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅;
6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁;
7、将杨梅煮至变干变小;
8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟;
9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。

三、煮成杨梅汤
材料：杨梅、冰糖
做法：
1、将杨梅放置在盐水中泡半小时，这样杨梅里的白虫子会爬出来;
2、用清水清洗两次，用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后，关小火，再煮5分钟左右;
3、用勺子将杨梅的果肉挤压，让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖，搅拌后，再煮一会儿就可以了;
4、用漏斗将果肉过滤掉，杨梅汤便熬好了。待汤冷却后，放入冰箱里，杨梅汤便制成了。

用糖蜜过

熟透才吃