胚芽米加工工艺有何操作要领?

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解决时间 2021-10-22 01:45

提问者网友：树红树绿
2021-10-21 19:50

胚芽米加工工艺有何操作要领?

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-10-21 20:34

操作要领脱壳后的糙米经过谷糙分离器、厚度机清理干净后进入砂辊米机开糙。其原理是借助于糙米粒与糙米粒之间产生互相碰撞、摩擦及翻滚等运动，利用碾削及摩擦擦离等作用将米粒表皮部分或全部去除，达到质量要求的大米。由于大米在加工过程中发生急热，米粒内外收缩失去平衡而造成爆腰，所以在具体操作时，砂辊最好用前粗后细砂辊（立式）开糙，筛网间隙要均匀、适当调大，压砣适当减轻，风压微调大，进料口调大，减少糙米在开糙米机里面的时间，做到快进快出。这样做达到了减少碎米、冷却米粒、降低米温、降低电耗。开完糙米糙米进入增白的铁辊米机当中，米刀间隙适当调大，其他具体$作与开糙米机相同

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