美国是目前世界上最大的大豆生产国，巴西、阿根廷、中国的大豆产量居于世界第2、3、4位。中国种植的全部为非转基因大豆，北美和南美大豆是转基因大豆。中国大豆的最主要产地是黑龙江.
南美(巴西、阿根廷)大豆的收获期是每年的3-5月，而地处北半球的美国、中国的大豆收获期是9-10月份
中国和南美都是花生的原产地很多人认为花生的原产地是南美洲，理由是在巴西曾找到花生属的许多野生种，在秘鲁沿海的史前废墟和墓葬中曾找到距今2700多年前的古代花生，又据古代记载，秘鲁和巴西的印第安人很早就已栽培花生，中国的花生是明末清初从南美洲传入的。不过也有人认为，中国花生是土生土长的，早在2000多年前的古代文献中已有花生的明确记载，而在新石器时代的原始文化遗址中也多次出土花生的炭化果仁，如距今4700±100年前的浙江钱山漾遗址和公元前2800±145年的江西修水县山背遗址中都找到过。现在否定了这种10万年前的“花生化石”，我们认为并不对中国是花生原产地之一的论点有所动摇。因为在我国找到的花生最早遗存，比南美洲迄今所发现的证据要早1000多年。看来，现代花生的起源可能是多源的，中国和南美都是花生的原产地。 早在2500万年以前，北京地区就有核桃分布。史书《隆庆州志》即延庆县志中列有核桃，说明核桃成为北京栽培树种有800多年的历史。核桃在北京各地均有栽培，但主要分布在七个山区县，目前以平谷和门头沟产量最多。核桃坚果与核桃仁自清代起就是我国重要的出口商品，在国际市场上享有盛誉，其中一部分便产自北京。 芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。英文名Sesamum indicum，一年生草本植物，成熟的种子有黑，白二种，黑的多药用，白的多食用。各地名字叫法略有不同，有芝麻、油麻、巨胜、胡麻等多种称谓。