大蒜牛排的制作方法是什么？

大蒜牛排的制作方法是什么？

大蒜牛排它的原材料有牛排(2.5厘米厚、4片即可）色拉油6大勺 大蒜、洋葱少许黄油25克、梓檬汁1小勺、芥末、香菜牛排切成2.5厘米厚制作牛排时，先用刀背轻轻拍打牛肉两面，把大蒜和洋葱切末后 放入色拉油，再加上百里香或是香菜，然后把牛肉放进调料中腌一段P寸 间。经常要把牛肉翻面儿，大约需要腌3个小时左右。把黄油化成奶油 状，然后把柠檬汁、黄油、香菜末混合在一起，并搅拌调匀。然后再加 入盐、胡椒、芥末等调味料。烤肉时，把铁板加热后，抹上一些黄油，用中火烤肉。牛肉的 厚度缩小到原来的三分之二时翻面儿，撒上盐、胡椒，并且改用微 火。把牛排盛到容器里后，浇上刚才调好的调味汁，也可以再撒上 一些蒜末。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比豬肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失 血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是当季的补益 佳品。