白萝卜酸制法

白萝卜酸制法

先将白萝卜切丝，再将适量的米醋倒入萝卜丝中，加入适量白糖，浸泡一天。要吃时，将盐和鸡精放入腌制好的白萝卜丝中（盐和鸡精要放在一起，不要将两者撒开），再用油将花椒炸至出现黑色后，把花椒取出，将热油浇到放好的盐和鸡精上，（盐会有一些爆，没关系）然后搅拌均匀即可食用。（如果在较热油前在盐和鸡精附近放一些葱蒜之类的调味品，再把热油浇上味道更好）

有些人还加了醋精．是这么简单，你还可以到市场卖醋的地方问他们怎么做，浸泡半天就可以吃啦，我在东莞还有木瓜酸＼芒果酸＼黄瓜酸＼桃子酸＼李子酸＼仁面酸等等，其实市场也有做好的一罐罐出售．

用米醋、白糖浸泡一天后就能吃