滑油是什么意思

滑油是什么意思

问题一：入炒勺滑油 烹饪是什么意思 滑油是指将原料加工成丁，条，丝，片，粒等很小形状，上浆后用中油温（3-4成油温，也就是90°-120°之间）滑熟的加热技法。在烹调加热中滑油是一项基本技法。由于应用范围很广泛，因此也是一项非常重要的技法，在滑溜，软溜，滑呛，烩菜种经常使用，并使菜肴形成独特的风味，尤其成品在质感上所表现的滑嫩，软糯更为突出。问题二：上浆滑油什么意思 菜谱里的吧，就是说挂糊，过油的意思问题三：锅上火滑油,留底油什么意思?焯水定形什么意思？ 锅上火滑油就是对一些需要快火成熟食物的加工一下。就是让食物在锅里过下油，
留底油的意思是滑完油留点你需要的的油量在锅里以便炒菜用.焯水定型也是对一些食物的攻工,就是之前用开水烫烫就是了！问题四：油滑是什么意思 词目：油滑
拼音：yóuhuá
基本解释
1. [unetuous]∶质地和表面光溜的
由于厨房的烟熏而变得油滑的
2. [as slippery as an eel;foxy]∶圆滑世故而不诚恳的
油滑乖巧
油滑乖巧 ，鲁迅将他在历史小说中采用的穿插现代生活细节的写法，称之为“油滑”。问题五：润滑油是什么意思 润滑油的黏度多使用SAE等级别标识，SAE是英文“美国汽车工程师协会”的缩写。例如：SAE15W-40、SAE5W-40，“W”表示winter(冬季)，其前面的数字越小说明机油的低温流动性越好，代表可供使用的环境温度越低，在冷启动时对发动机的保护能力越好；“W”后面（一横后面）的数字则是机油耐高温性的指标，数值越大说明机油在高温下的保护性能越好。
（SAE） 适用的环境温度（°C）
5w耐外部低温-30°C
10w耐外部低温-25°C
15w耐外部低温-20°C
20w耐外部低温-15°C
30耐外部高温30°C
40耐外部高温40°C
50耐外部高温50°C
机油的分级：
S开头系列代表汽油发动机用油，规格有：SA,SB,SC,SD,SE,SF,SG,SH,SJ,SL 。C开头系列代表柴油发动机用油,规格有：CA, CB, CC, CD, CE, CF, CF-2, CF-4,CG-4, CH-4, CI-4。当S和C两个字母同时存在，则表示此机油为汽/柴通用型。
从“SA”一直到“SL”,每递增一个字母，机油的性能都会优于前一种，机油中会有更多用来保护发动机的添加剂。字母越靠后，质量等级越高，国际品牌中机油级别多是SF级别以上的。问题六：什么是滑油？肉丁怎么滑油？ 先把肉丁拿鸡蛋淀粉（少放鸡蛋）上浆！（这样肉出来会很嫩很有口感）再在三四成油温的油中过下油！（热锅凉油要不粘锅）问题七：润滑油标号是什么意思 一般来说，润滑油上的标号是采用的美国汽车工程师协会（SAE）的机油粘度分类法。这是种粘度等级分类法，将润滑油分成夏季用的高温型、冬季用的低温型和冬夏通用的全天候型。
润滑油的具体分类为冬季用油6种，夏季用油4种，冬夏通用油16种。
1.冬季用油牌号分别为：0W、5W、10W、15W、20W、25W，符号W代表冬季是Winter(冬天)的缩写，W前的数字越小，低温粘度越小低温流动性越好，适用的最低气温越低；
2.夏季用油牌号分别为：20、30、40、50，数字越大其粘度越大，适用的最高气温越高；
3.冬夏通用油牌号分别为：5W／20、5W/30、5W／40、5W／50、10W／20、10W／30、10W／40、10W／50、15W／20、15W／30、15W／40、15W／50、20W／20、20W／30、20W／40、20W/50，代表冬用部分的数字越小，代表夏季部分的数字越大者粘度越高，适用的气温范围越大。
(1)高温型(如SAE20～SAE50)：数字表示100℃时的粘度，数字越大粘度越高。
(2)低温型(如SAEOW～SAE25W)：W表示仅用于冬天，数字越小粘度越低，低温流动性越好。
(3)全天候型(如SAE15W／40、10W/40、5W/50)：表示低温时的粘度等级分别符合SAE15W、10W、5W的要求、高温时的粘度等级分别符合SAE40、50的要求，属于冬夏通用型。四川地区用5W-30的机油是没有问题的。问题八：润滑油是什么意思 润滑油释义：
作润滑剂用的油(如石油的蒸馏物或脂肪质油) 置于机械的动部件之间的这类物质。亦称润滑脂问题九：润滑油是什么意思污 润滑油释义：
1.作润滑剂用的油(如石油的蒸馏物或脂肪质油) 2.置于机械的动部件之间的这类物质。亦称润滑脂

这个问题的回答的对