虾与菠菜可以同吃吗?

虾与菠菜可以同吃吗?

虾与菠菜是可以同吃的。虾富含大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，谷氨酸，糖类，B族维生素，烟酸和钙，磷，铁，硒等矿物质，其中含有的微量元素硒还具有抗癌的效果 ；菠菜富含铁维生素但同时含有大量草酸可能不利于矿物质的吸收。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙 325毫克。虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，否则菠菜中的草酸会与虾中的钙结合形成草酸钙，不宜吸收而造成结石。 但只要将菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。