谁晓得如何用电压力锅做鱼？

谁晓得如何用电压力锅做鱼？

你好，可以做电压力锅焖酥鱼，做法如下：

原料：

a小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不易酥)、b葱姜蒜若干花椒大料酱油醋黄酒盐糖随意、c鸡蛋一个(炸鱼用)

做法：1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水(防止炸鱼时溅)，然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水(要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的)，差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间(要根据自家锅的定时器不同改一下)。3、时间一到就拔掉电源，等到气放完(一定要等到锅里的气放完)，打开锅盖，这时，会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，这时一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。