煎饼在熬子上不起还掉一层渣有什么办法
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-26 10:23
- 提问者网友：孤凫
- 2021-01-25 21:29
煎饼在熬子上不起还掉一层渣有什么办法
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-01-25 22:14
放面前抹油。如果有这个步骤还掉渣，可能是面的问题。请重新调整面的配比，有一个简单点的办法就是加少量的绿豆面，一般只要加了绿豆面很少有粘锅或掉渣的。加的越多效果越好，但绿豆面较贵，具体配比自己做实验
全部回答
- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-01-25 22:34
你好！
主要原因,糊子稀,温度低,鏊面缺油。把鏊面擦点食用油,提高温度,试一下。或者糊子减水,放点食用碳酸氢铵。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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