红油猪心怎么做好吃

红油猪心怎么做好吃

红油猪心的做法详细步骤
红油猪心的做法图片第1步1、猪心剖开，去除白色油脂、血管、筋膜等多余杂质。为了避免腥味，我特意去除得彻底一些。水龙头反复冲洗猪心里面的血水并漂洗一阵子。
红油猪心的做法图片第2步2、锅内烧水，水开后放猪心下去煮几分钟，捞起猪心，水倒掉，锅洗干净。
红油猪心的做法图片第3步3、锅内重新加水，冷水放焯过水的猪心、干辣椒、干橘皮、八角、花椒、姜片，大火煮约30分钟至猪心熟透。
红油猪心的做法图片第4步4、煮猪心的时候，磨蒜茸和姜茸，然后把各种凉拌调料兑在一个小碗里，制成凉拌调料，香葱取葱白部分切小段。
红油猪心的做法图片第5步5、捞出煮好的猪心，稍凉后切薄片，拌入凉拌调料、葱段，稍微腌制一小会儿，红油猪心就做好啦。
红油猪心的做法图片第6步6、一盘令人食指大动的红油猪心。