怎样做百合炖鸡

怎样做百合炖鸡

原料：老母鸡1只，百合30克，葛根10克。调料适量。

做法：鸡宰杀，去肠杂，洗净，砍成4～6块，备用;百合洗净，撕成瓣状;葛根切片。先将葛根放入锅内，加水2000毫升，煮沸20分钟后，除去葛根，放入鸡块、百合，再用武火烧沸，文火炖60分钟，加调味品即成。吃肉、百合，饮汤，佐餐食用。

功效：滋阴、补气，适用于糖尿病患者，有稳定血糖、增强免疫力的作用。
莲子健脾益气；百合安神清热养阴；淮山补益脾胃，益肺滋肾；沙参和玉竹都有清热、养阴、润燥的作用，一起用来煮汤可以清热润肺、滋阴清补。如果喉干舌燥，心烦气躁，虚劳烦热，都可以喝来试试。

食材
1 只 土鸡 适量 莲子 适量 百合 适量 沙参 适量 玉竹 适量 淮山 适量 盐

步骤/方法
将土鸡切块焯水。

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然后与其它材料一起入锅猛火烧开，文火慢炖2小时调味就行了。

鸡洗净，百合洗净备用，加适量开水放入鸡块、百合，用大火烧沸，文火炖60分钟，加调味品即成，喝汤吃肉，滋阴、补气，有稳定血糖、增强免疫力的作用。