为什么酵母菌发面要密封,不是乳酸菌无氧呼吸不会产生co2吗?
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-07-23 17:11
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-07-23 08:31
为什么酵母菌发面要密封,不是乳酸菌无氧呼吸不会产生co2吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-07-23 10:06
酵母菌有氧呼吸产生水和二氧化碳
无氧呼吸产生酒精和二氧化碳
乳酸菌无氧呼吸产生乳酸
以上的都不是最主要的————最主要的是酵母菌在氧气下会死亡,氧气会抑制其生存
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