熟鹌鹑壳该怎么剥蛋壳啊？

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-06 20:19

提问者网友：自食苦果
2021-04-06 01:52

熟鹌鹑壳该怎么剥蛋壳啊？

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-04-06 01:59

方法一：将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好，加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳，记住一定要轻一点，不然整个蛋都容易碎掉，轻轻地将蛋壳碎。然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色的膜，白色的那层膜外粘着蛋壳，把白色的膜撕掉，蛋壳也就掉了。这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的。
　　方法二：先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了)，按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。
　　方法三：把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃4分钟。打开盒盖再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
　　方法四：在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。

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1楼网友：鸽屿
2021-04-06 06:01

煮的时候放盐，熟后冷水冷却一下，捞起来放锅里，盖上盖子，上下摇晃，壳碎后就很容易拨了！

2楼网友：杯酒困英雄
2021-04-06 04:47

推荐你一个简单的办法
你吧煮好了鹌鹑蛋放到一个可以蜜蜂的罐子里面大点的杯子也可以
然后左左右右上上下下的摇动让鹌鹑蛋和杯壁充分的撞击然后再剥就很方便了

3楼网友：零点过十分
2021-04-06 03:20

你先从它从不太高的高度(大概一食指长的高度,10厘米内就可以了)下跌,让它有轻微或严重的点的碎裂,然后轻轻的用几根手指去捏它,让它捏起来时有点软软的,然后你就可以发现它哪边的位置是空的了,这时你就从空的那边入手,用食指和拇指把它撕开,这样就可以一次过从头剥到尾,干干净净的了哦!
我喜欢吃鹌鹑蛋,所以我是一个剥壳高手了!呵呵呵!

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