丁桂鱼怎么去鳞

丁桂鱼怎么去鳞

问题一：桂鱼怎么去鳞 用菜刀的背刮，或是用水焯一下，不能超过2分钟问题二：丁桂鱼的鳞如何去除? 就蒸熟就好了..不用去的问题三：请问这个是什么鱼呀？怎么去鳞啊？ 5分如图 ， 应为
鲤科 Cyprinidae 丁鱥属 Tinca 鱼类
下图为 丁鱥 Tinca tinca ， 又称 欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁
体长可达70厘米，多数体型小，眼较小，橙红色。两性异形不明显，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。雄鱼腹鳍的外辐肋似乎也更粗壮扁平。体略高，栯圆形，侧扁。大体呈橄榄绿色，体背侧青黑，背较深，腹接近金黄色，较圆无皮棱。体尾鳍不分叉，其他鳍则呈圆形，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓极品。问题四：丁桂鱼要不要去鱼鳞 最佳答案: 要 　1.把鱼在温热碱水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗,鱼鳞就会洗的很干净。 　　2.把鱼放入80度左右的热水中,烫10到15分钟,然后立即移入冷水中,这时...问题五：吃桂鱼需要去鳞吗？ 不需要，我是一名厨师，桂鱼根本没有鳞让你去的问题六：丁桂鱼要不要去鱼鳞 要
1.把鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。
2.把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，便能很快去掉鱼鳞。
3.将鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。问题七：丁贵鱼做法，怎么做好吃，要去鳞吗 做法
1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道；
2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘。
3、放在冰箱里腌30分钟。
4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可问题八：蒸桂鱼的时候，鱼鳞怎样清理呢？ 去鱼鳞：第一，放在碱水中泡15到20分钟，这样用清水都基本可以冲干净了，第二，放在80度左右的热水中烫一会，再用刀背轻轻刮鱼鳞就很容易掉了。
清蒸桂鱼
材料：桂鱼一条（500克左右），干红椒一个（新鲜红椒更好），姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油
做法
1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。
2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟。
4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。
5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。问题九：丁桂鱼不去鳞能吃吗 不去鳞？？？跟蛇皮一样，你觉得吃起滋味怎么样？

哦，回答的不错