喝原汁山野葡萄酒的好处

喝原汁山野葡萄酒的好处

没什么好处。野果酸度都是很高的，如果进行降酸处理，会导致风味物质降低。
所以从饮用感受来说没什么好处

以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖5-10%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。 注意事项： 发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。