羊肝怎么清洗,买来生的羊肝肺如何侵袭清洗干净。如何做法

羊肝怎么清洗,买来生的羊肝肺如何侵袭清洗干净。如何做法

羊杂汤
主料羊心1个 羊肺1个 羊肚1个
辅料八角2个 花椒30粒 桂皮3寸段 姜10克 干辣椒2个 食盐5克 胡椒粉3克 香葱适量
羊杂汤的做法
1.羊心 羊肺 羊肚处理干净用开水汆一下
2.把汆好的羊杂放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料
3.大火煮开后转小火
4.小火慢炖40分钟，煮好备用
5.羊肺买熟的
6.肺切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用
7.锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉
8.羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好
9.羊杂切好的放入汤中
10.煮开2分钟即可关火
11.加一点辣椒油即可出锅，盛入碗中时加一点葱碎即可
烹饪技巧　　因羊杂比较难处理，所以我都买了已经处理好的预煮过的，回来自己再处理就简单多啦，比较轻松就可以做了。