冷冻的板栗怎么吃最好

冷冻的板栗怎么吃最好

板栗烧鸭

食材用料：

板栗

鸭肉

葱

姜

白醋

调和油

盐

料酒

酱油

菜谱做法：

1.板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮。

2.鸭肉解冻完全后洗净备用。

3.葱切段，姜切片。

4.锅里烧开水，焯一下鸭肉，除去血水，捞出沥干。

5.锅里热油，炒香姜片。

6.加入鸭肉翻炒至出油。
7.加入一锅铲量的白醋和一锅铲量的料酒（白醋要先加，这样才能保证在酸性条件下，有利于酯化反应，生成有香味的酯）。

8.烧至快干时加入一锅铲量的酱油和半勺盐，加入板栗，最后加水至淹过食材，加盖烧。（我习惯用锅铲量调料的量，呵呵）

9.烧至剩下少量水时，加入葱段拌匀即可

朝稍硬的地方甩打几下后、怕冻，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。 把十几个板栗装在一个袋子里。所以，板栗如果较多而没有及时吃完的话，就应该小心保存，防止板栗霉烂、怕水、怕热板栗冷冻后能不能吃 可以。 栗子冻起来应该不会变质,放在微波炉里加热就好了。 板栗由于营养价值高，味道好，深受人们的喜欢。然而板栗保存确有些困难，因为板栗果实在贮藏中怕干