1. 醛或酮醣何者較易氧化?
2. Glucose與Xylose比較,5碳醣或6碳醣何者易氧化。
3. Benedict與Picric test 何者較靈敏?
1, 醛基还原性更强,醛糖更容易被氧化
2,葡萄糖(glucose)比木糖(xylose)更容易被氧化
3.