请问芦笋皮有什么作用

请问芦笋皮有什么作用

经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者很有益处，并具有利尿、镇静等作用。

同时，芦笋也是防癌食品。芦笋对
、
、
等有特殊疗效，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止
的功能。

老人在选购芦笋时，如果是绿色芦笋，要把下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，而白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。