豆腐皮是什么食物？

豆腐皮是什么食物？

食物解密：又名豆油皮。豆腐皮是半脱水制品，属于 豆腐的派生食品。优质豆腐皮呈均匀一致的 白色或淡黄色，有光泽，富有軔性，软硬适度， 薄厚度均匀一致，不粘手，无杂质，具有豆腐 皮固有的清香味，无其他任何不良气味。营养介绍：豆腐皮含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳 食纤维、维生素故、维生素B2、烟酸、维生 素E。健康功效：同豆腐。饮食秘诀：一般人皆可食用。每次约50克。忌食人 群同豆腐。