腊肉炖怎么做好吃，腊肉炖的吃法

腊肉炖怎么做好吃，腊肉炖的吃法

主料腊肉200g萝卜300g辅料葱适量姜适量香菜适量盐适量味精适量黄酒适量
步骤
萝卜炖腊肉的做法步骤11.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
萝卜炖腊肉的做法步骤22.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
萝卜炖腊肉的做法步骤33.转小火加盖炖一个小时
萝卜炖腊肉的做法步骤44.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
萝卜炖腊肉的做法步骤55.撒上香菜，ok
小贴士
黄酒有提香去腥的作用

主料
猪腿肉
250g
土豆
200g
胡萝卜
150g
黄瓜
150g
腊肉
40g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材--猪腿肉洗净切小块.
2.土豆，胡萝卜，黄瓜，洗净切滚刀块。
3.腊肉用温水漂净，切薄片
4.冷锅放油，糖，炒至糖化，放下猪肉
5.煸炒至上色
6.放料酒，加适量清水，加姜片，八角桂皮.
7.加老抽，糖，
8.大火煮开5分钟，小火20分钟，盛出。
9.锅里放300克油，油热，放入土豆炸一下捞出.
10.取砂锅，放入土豆，胡萝卜，
11.放入猪腿肉，
12.放葱结，
13.放入腊肉，加点水煮开，
14.小火煮至土豆熟，（用筷子搅拌一下防止粘锅底）
15.放入黄瓜，加点盐煮3-5分钟。
16.加些鸡精即可.

莲藕炖腊肉的做法
1.
莲藕刨去外皮，切成滚刀块，冲洗干净。
2.
腊肉氽下水。
3.
电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。
4.
我炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。