水煮鱼有什么含义？

答案:4 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-30 21:27

提问者网友：龅牙恐龙妹
2021-04-30 07:23

水煮鱼有什么含义？

最佳答案

五星知识达人网友：廢物販賣機
2021-04-30 08:53

水煮鱼一定要多油，因为油封在鱼的上面，令鱼在一定的有温度下，所以鱼上台前是煮到半熟的，这样就能保持鱼的鲜嫩，

全部回答

1楼网友：思契十里
2021-04-30 10:54

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2楼网友：风格不统一
2021-04-30 10:25

“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

3楼网友：不如潦草
2021-04-30 09:24

水煮鱼有什么含义？

受欢迎了

好吃

的意思咯哟

谢谢

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