冰糖炖梨要去梨皮吗？

冰糖炖梨要去梨皮吗？

冰糖炖梨不用去梨皮，做法如下：一、用料　　雪梨 2个、川贝 5克、冰糖、冰糖25克二、做法1、雪梨不削皮，故要清洗干净。2、雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。3、用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。3、川贝泡洗干净。4、用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。5、搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。6、放入冰糖。注意：雪梨内不加水。7、雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。　8、坐入大锅隔水炖，中火炖一小时左右即可。