蒸得热馒头为什么，有哪仫多皱纹

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解决时间 2021-05-10 12:46

提问者网友：咪咪
2021-05-09 16:07

蒸得热馒头为什么，有哪仫多皱纹

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-05-09 16:30

因为里面有二氧化碳

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1楼网友：思契十里
2021-05-09 19:35

因为馒头发烤时间太长··导致馒头过身···要掌握馒头的发考时间蒸出来的馒头表面才会光滑·

2楼网友：梦中风几里
2021-05-09 18:51

正常比例是500克面粉用5到10 克酵母，叫活性激干酵母，发酵好时馒头会明显变大，底部两边明显向外凸出，拿起来时底部有皱纹，如果刚好放在蒸笼的洞上时会有一部分从洞洞中漏出来。就是这么简单，不好意思，没回答正题，如果放少了，馒头不会怎样，就是会不怎么涨大，会有点实心的感觉，在发酵馒头时最好放点泡打粉，馒头会更加松软！

3楼网友：傲气稳了全场
2021-05-09 17:24

你蒸的太久了、不皱才怪、要有个固定时间、清蒸还是比较好吃！

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