吃蒸馒头比吃用烘炉烤出的面包好吗？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-14 23:34
- 提问者网友：咪咪
- 2021-10-14 07:07
吃蒸馒头比吃用烘炉烤出的面包好吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-10-14 07:43
面包是用烘炉烤出来的，色香味都比较好。然而这种烘烤的办法，会使面粉 中的赖氨酸在高温中发生分解，产生棕色的物质，而用蒸气蒸出来的馒头，则无 此反应，蛋白质的含量会高一些。所以，以营养价值来看，吃蒸馒头比吃用烘炉烤 出的面包好。
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