西餐应该怎么搭配点餐？

西餐应该怎么搭配点餐？

西餐最主要的组成部分为3道菜：头盘，主菜和甜点。每道菜通常都会给3个或更多的菜式选择。
　　1、头盘 (ENTREE)
　　一般有冷盘和热头盘之分。常见的品种有海鲜汤，沙律或肉类。
　　2、主菜(MAIN COURSE)
　　肉、禽类和海鲜是主菜。其中最有代表性的是牛排羊排，配各种调味汁酱。禽类菜肴的原料取自鸡，鸭、鹅。海鲜比较常见的是三文鱼，大虾之类。或蒸或煮或烤或炸。
　　3、甜点 (DESSERT)
　　西餐的甜品是主菜后食用的，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。对于西方人来讲，饭后不吃甜点就等于这顿饭没结束。 　　这是主要的分类。当然分得细的还有汤，副菜，饭后饮品（咖啡和茶），餐前还会有面包供应。不必要每道菜都点，大家可以根据自己的肚量和财力来决定。比如说略去头盘直奔主菜，或者略去甜点，只吃头盘和主菜。甚至可以只点一道主菜。自由组合。当然，我这里指的是零点（A la’cate），不是给搭配好的那种全餐。

鱼配白葡萄酒 肉类配红葡萄酒｀｀