豆奶与豆浆有什么区别？

豆奶与豆浆有什么区别？

豆奶的生产源于我国传统的豆浆，但两者明显不同。　　第一,豆奶是工业化生产的产品，而豆浆是采用传统的作坊式生产。　　第二,豆奶具有特殊的色、香、味，口感很好，而豆浆口感较粗糙，有豆腥味、苦涩味、焦糊味。　　第三,豆奶营养丰富，具有工业化生产通用的标准；豆浆营养素来源只限于大豆。　　豆奶生产的工艺流程大体是：选豆→脱皮→浸泡→磨浆→分离→调制→加热杀菌→真空脱臭→均质→包装。