牛肉炒木耳怎么做才好吃？

牛肉炒木耳怎么做才好吃？

木耳，是营养价值极高的食材，牛肉，也是有着丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，所以将这两种食材放在一起烹饪，可谓是绝佳的组合了。
那么如何将牛肉和木耳放在一起做出美味的菜肴呢？其实非常简单，只需要5步就能完成，今天咱们就来教大家怎么做出美味的牛肉木耳。
首先准备材料：牛肉一块、木耳若干、花椒、青红椒、姜葱蒜、生抽、淀粉、料酒、食用油
1、将木耳用凉水泡开，牛肉洗干净切片备用。切好的牛肉，加入少许的淀粉、生抽，用手抓匀。这个时候要加入一些冷水，尽量让牛肉多吃一些水。
2、泡好的木耳捞出来，洗干净沥水。锅中烧油，加入蒜，下油锅爆香，放入木耳翻炒一下，加少量的盐。段生将木耳盛出备用。
3、刷锅，烧油，放入少许的花椒，再切蒜和姜丝一起翻炒爆香。此时将牛肉下锅，翻炒至牛肉变色。
4、加少许的料酒，继续翻炒牛肉，加入青红辣椒丝。此时可品尝一下味道，淡了可以加一些盐。由于之前牛肉吸了很多的水，所以这个时候就慢炖一会牛肉。
5、牛肉炖烂后，即可加入木耳继续翻炒，炒熟即可盛出。出锅之际，可撒上少许的葱花。
一道美味的木耳牛肉完成，喜欢的话，就动手试试吧。