不知情情况下销售含瘦肉精猪肉怎么办？肉是从屠宰场进的，当时有检疫

不知情情况下销售含瘦肉精猪肉怎么办？肉是从屠宰场进的，当时有检疫证，但是丢了，屠宰场现在不承认是自己的货。

正常屠宰场需要在出厂时提供肉品品质证明及在猪体上盖屠宰场的检验章（除了检疫的外还要有屠宰场的），一般这个会倒查到养殖场的。

瘦肉精猪肉能混过屠宰场流入市场的，广洲，上海，武汉等这样的大城市都查出来够，这个事情仿不了的！！市食药监管局昨天公布了近期对上海一类食品监督抽检的结果。抽检显示，猪肉、熟食、餐具的合格率出现一定幅度下降，相关部门在肉类批发市场和屠宰生产企业查到了含有瘦肉精的猪肉。 　　抽检结果显示，一类食品总体合格率与上月基本持平，但猪肉、熟食、餐具的合格率则有一定下降，其中猪肉中瘦肉精检出呈阳性的11件产品中有9件采自批发市场，2件采自屠宰生产企业。而对于夏季很多市民喜欢食用的熟食制品，抽检合格率较上月也有下降，不合格原因主要为菌落总数和大肠菌群超标，不合格产品集中为散装自制熟食。另外，面对气温回暖，部分餐饮单位仍未树立加强餐具清洗消毒的意识，消毒过程流于形式，影响了消毒质量和效果，从而导致餐具的合格率有所下降。 自本月18日广东广州市发现首例“瘦肉精”中毒事件至今，广州市有关部门累计接到23宗疑似病例报告，共70人发病，检测出63头问题生猪，目前这些生猪已做无公害化处理。今天有关部门没有接到新增的“瘦肉精”中毒事件报告，所有病人无危重和死亡病例，目前除3人需留院观察外均已康复出院，留院观察的病人情况稳定，已无明显症状。 　　广州市食安办21日向媒体公布，经查明本次“瘦肉精”中毒事件发生的原因，是湖南个别不良生猪养殖户使用违禁“瘦肉精”喂养生猪，而生猪经销者伪造检疫合格证逃避检验，导致含“瘦肉精”残留的猪肉流入广州市零售市场。 　　记者了解到，这些生猪由生猪个体经营者分别收购自湖南省冷水江市、涟源市、新化县、衡阳县几个地区，通过天河牲畜批发市场进入广州天河、增城的肉菜市场进行售卖。目前，广州市公安机关对涉案的6名生猪经营者进行传讯，对涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品的3名嫌疑人刑事拘留，并对其他涉案人员进行追踪调查。 　　伪造假检疫证蒙混过关卫生监督所：这不是疏忽