为什么煮绿豆粥的时候,怎么会出现像稀饭一样稀稀的东西。
似乎像放化学什么东西。
麻烦帮解决。
为什么煮绿豆粥的时候,怎么会出现像稀饭一样稀稀的东西。
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绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。
你说的现象可能是你洗绿豆洗的不是很干净,或许是你用来煲绿豆糖水的水不是很干净。你可以的在煲到水开的时候就把煲盖揭开3分钟,让某些有害的蒸汽给散发出来,因为某些气体在开水的溶解度是很低的。
煮稀饭和面条的时候都会出现的
最简单的方法就是煮的时候用汤勺舀出来