蛋白的打发
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-06 04:38
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-05-05 22:28
蛋白打发后，可不可以在继续加蛋白打？
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-05-06 00:02
蛋白的打发非常重要。一定要打发到干性发泡，时间需要长一点。但不能打过头，如果看到蛋白呈棉絮状那就是过头喽。提起打蛋头，蛋白泡为短小的尖，长尖是湿性发泡；短尖并且尖部蛋白不打弯，倒盆时蛋白泡不掉下来，在打蛋盆中间插入筷子不会倾斜才是干性发泡。
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-05-06 02:56
不好再加的话容易把先打好的打得过老化
- 2楼网友：酒醒三更
- 2021-05-06 01:20
不行
- 3楼网友：底特律间谍
- 2021-05-06 00:52
不可以
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