小土屋涮毛肚麻芝酱辣椒酱配方有需要的吗?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-27 09:25
- 提问者网友:斑駁影
- 2021-03-26 08:58
小土屋涮毛肚麻芝酱辣椒酱配方有需要的吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:空山清雨
- 2021-03-26 09:36
1.1.本来要买生的牛百叶自己回家制作的,因为店里没有生的,店家又一再解释,牛百叶顾名思义一百张,要逐张的洗,回家我是做不来,于是,在她的指引下,买了做熟的百叶。百叶逐张用刀片下来,备用。 2.将逐张片好的叶子,改刀小片以利于穿竹签上,因为是自家食用,块头相对卖家,还是以食用为主,便没有那么小巧精致了。 3.细竹签洗净之后,将切好的百叶逐个穿上竹签。 4.将竹签全部穿好备用。 5.取一份芝麻酱,加入凉开水搅拌均匀,先加入凉开水拌匀的好处是麻酱不容易泄。 6.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油。 7.调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了,此酱料用作火锅涮料更棒。 8.准备一碟辣椒油。 9.用骨头煮一锅原味骨头汤备用。 10.将穿好的肚串放入锅内涮。 11.大约涮一两分钟即可。 .将串放入一深口钵内,浇入涮锅的汤,端上桌即可蘸酱食用
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