人一天可以从食物中摄取多少叶酸

叶酸最佳摄取食物来源排行榜：

1、鲑鱼2、牛肝3、麦芽 4、菠菜5、鸡肉 6、牡蛎 7、小麦 8、香菜 9、猪肉 10、芦笋

叶酸最佳摄取方式：

叶酸为水溶性，对光线、热、空气敏感，蔬菜中的叶酸会随着储存及烹调时间的延长而逐渐流失，因此若要摄取叶酸，必须趁食材新鲜时，并尽量简化食材烹调方式及减少烹调时间。此外，最好能估计好菜量，以免隔餐吃剩菜，造成更多的叶酸流失。另外，酒精是叶酸的最大杀手，它会减低人体对叶酸的吸收，并增加叶酸的损耗，故应避免同时食用。