手冲咖啡为什么要闷蒸
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-06 18:00
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-02-05 18:30
手冲咖啡为什么要闷蒸
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-02-05 19:40
1，时间，30-40秒。粉细，烘焙度较深，粉量较多则闷蒸时间适当缩短。反之适当延长。
2，水量，总水量的1/3，以将咖啡粉全部润湿而仅有很少量咖啡液滴下来为准。
3，注水手法，从内往外，不可从外往内，不然会破坏咖啡粉形成的粉壁，影响咖啡风味
2，水量，总水量的1/3，以将咖啡粉全部润湿而仅有很少量咖啡液滴下来为准。
3，注水手法，从内往外，不可从外往内，不然会破坏咖啡粉形成的粉壁，影响咖啡风味
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