什么菜补血效果最好,什么食材补血效果最好

什么菜补血效果最好,什么食材补血效果最好

饮食疗法是治疗和预防缺铁性贫血的有效手段之一，贫血时补血的食物有：
1、缺铁性贫血患者日常膳食应注意补充含铁丰富的食物，这些食物基本有三大类：
1）菜果类——如油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、小葱、香椿、红枣、桃、桔、橙、苹果等；
2）蛋类——如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋；
3）肉类，瘦牛肉、瘦猪肉、牛肝、牛心、猪肝、猪心等。
2、营养不良性贫血患者，应注意多食含叶酸、维生素B12的食物，以动物肝、肾、瘦肉中含量丰富，其次是绿叶蔬菜和茶叶。
3、补充高蛋白食物：
高蛋白饮食可促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如牛奶、鱼类、黄豆及豆制品等。
4、多吃富含维生素C的新鲜水果和绿色蔬菜：
如橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿子椒等；维生素C有参与造血，促进铁吸收利用的功能。